身為一個營養師，常有人問我「要吃什麼才好？」這是個很詭異的問題，套句我爸常說的：「我不用讀營養學，照樣把你養得這麼高大、這麼好。」是的，吃東西是與生俱來的能力，但因為現代充滿太多美味卻不健康的飲食，導致許多問題出現，尤其對於正在做體重控制的人來說，更是無限的挑戰，幾乎每條街都有一間飲料店，走沒幾步路就會出現炸雞排、鹹酥雞、蔥油餅……更別說布滿全臺的便利商店，要抗拒這些美食誘惑，真的需要很大的努力。
回過頭來，對於沒有任何新陳代謝或特殊疾病的人，要做體重控制，你真的不知道該怎麼做嗎？吾道一以貫之，就是簡單且人盡皆知的「少吃多動」這四個字而已，只是─做不到！為什麼做不到？因為「不習慣」，其實我們需要做的努力，就是把你已經知道的「少吃多動」常識，轉化成日常生活的習慣，就像每天都要刷牙一樣，那你就不會覺得體重控制是一件痛苦的事了。
以下提供幾個觀念上的技巧，供你選擇，你不見得要每個都做，挑適合的方法，只要讓其中一兩樣變成生活習慣，體重控制就不難了。
第一招 七分飽
生活環境充滿食物，導致我們很難控制自己的嘴，「不飢不餓」是很大一個問題， 在每次用餐之間，你有沒有出現過「飢餓感」？若沒有飢餓感，只是因為「用餐時間到了」，又繼續塞東西吃，不用學到生理學、生化學也會知道，這是表示腸胃道中的食物還沒消化吸收完，你又塞東西進來，反而更增加了腸胃道的負擔。......
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