你一週會吃多少次像是麥當勞、肯德基或漢堡王之類的速食呢？通常人們對這些食物的想法多停留在高熱量、高糖與高脂肪，容易讓人變胖等等，然而速食的影響層面可能不僅於此。2014年，一篇發表在《臨床兒科期刊》（Clinical Pediatrics）的研究報告中，調查了8544位五年級學生的飲食習慣，並追蹤他們的閱讀、數學、科學等科目的學習狀況直到八年級。結果發現，常常吃速食的學生到八年級時，學習的能力比較差。
還記得高中那三年，放學後常跟同學一起去速食店裡K書，晚餐也大多在那解決。隨著年級增加，大考小考的次數跟著暴增，在速食店K書與用餐的次數也就自然多了起來，套用這個研究結果，或許能解釋為何那些年，我的成績並沒有隨著讀書時間增加而有相對的長進吧！......
[更多詳細內容請參閱《科學少年》2015年8.9月 ]