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VOL:46期

守護臺灣豬大作戰

神奇的視錯覺許雅筑

今年8月,中國爆發了非洲豬瘟。非洲豬瘟是一種嚴重的豬隻傳染病,它的病毒特別凶猛,而中國又是全球最大的豬肉市場,因此引起全球關注。而臺灣位在中國疫區附近,對於非洲豬瘟的侵襲更是嚴陣以待,因為臺灣好不容易挺過21年前的口蹄疫風暴,正要邁出最後一步。

那年口蹄疫的惡夢

1980年代是臺灣養豬業的黃金期,全臺共畜養了上千萬頭豬,多數外銷到日本等國家。但在1997年,爆發了豬隻口蹄疫,因為防疫不周,疫情迅速擴散,當時全臺灣撲殺了385萬頭以上的豬,最後全面施打疫苗,才止住疫情。然而傷害已經造成,豬肉價格直線墜落,一年內減少了近5000戶豬農,許多飼料工廠、肉品工廠倒閉,整體經濟損失高達1700億元。

雖然施打疫苗保全了一部分產業,但這也代表環境中可能有病毒存在,使得臺灣豬肉無法外銷,所以政府的目標是「拔針」─所有豬隻停止施打口蹄疫疫苗,只要一年後都沒傳出病例,表示沒有病毒侵犯,證明臺灣的豬是完全健康的,可以申請取得「口蹄疫非疫區資格」,讓豬肉銷往全世界。臺灣在2003年曾規劃逐步停打疫苗,預定2009年全面拔針,但到了2009年,卻又傳出零星疫情,只好再恢復施打疫苗,拔針計畫功虧一簣。

全民都是防疫兵

如今,我們好不容易做好準備,於今年7月再次啟動拔針計畫,希望能夠解禁臺灣豬肉。因此,假如你從中國帶了被感染的豬肉製品,吃不完倒進廚餘回收,接著廚餘再被拿去餵臺灣豬吃─那可能會導致一場災難!

不論是非洲豬瘟或是口蹄疫,臺灣豬都禁不起風險,為了不再上演口蹄疫大流行的惡夢,全民要一起守護豬的健康安全。養豬界需建立正確的防疫消毒觀念,屠宰場、豬肉市場也要有控管流程。我們旅遊回國時,不要帶豬肉製品回臺灣,也不要網購疫區國家的肉品,前往疫區國家也要避免參觀牧場。

雖然21年前你尚未出生,但爸爸媽媽當時一定經歷過口蹄疫災情新聞的轟炸,讀完這篇,把守護臺灣豬的觀念分享給爸爸媽媽吧!

[更多詳細內容請參閱《科學少年》2018年10月 ]