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VOL:18期

死亡的科學

食品標示,你看懂了沒?劉育志

這天下午,操場邊的大樹下圍了一群同學,我好奇的探過頭去。
「你們在看什麼呀?」
蹲在地上的文謙抬起頭來,說:「小志醫師,有一隻麻雀死掉了。」
「我們看到牠的時候身體還會動,像在抽搐,但是過沒多久就完全不動了。」威豪補充說明:「牠身上沒有傷口,不知道是怎麼死的。」
文謙說:「我家附近的農田也有很多死麻雀,聽說都是死於農藥中毒。」
「是不是農藥中毒得化驗才會曉得,不過從你們的描述聽起來,的確有這個可能。」我蹲下身子說:「氨基甲酸鹽類農藥是常見的農藥,也會造成大量禽鳥死亡。」

維持生命的條件
「小志醫師,為什麼農藥會把動物殺死呢?」威豪問。
「這是很好的問題。」我說:「這類農藥會影響動物的神經系統,導致心跳變慢、肌肉痙攣、意識昏迷等,並產生大量唾液、分泌物,所以會見到中毒的動物有口吐白沫的現象。」
「吃農藥一定會死嗎?」看起來頗難過的雯琪問。
「如果及時救治,或許有機會活命。在急診室裡偶而也會遇到這類農藥中毒的患者,除了藥物治療外,插呼吸管、使用呼吸器是非常重要的步驟,否則當橫膈肌無法有效收縮,缺氧會使患者會在幾分鐘內死亡。」我繼續說:「大家一定要記得,維繫生命最重要的東西就是氧氣,如果氧氣不足、氣管阻塞或是肺臟無法正常運作,便會在短時間內昏迷、死亡。」......

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